ビストロ料理の定番、フランス産鴨もも肉のコンフィです。
一晩マリネした鴨肉を、オリーブオイル・にんにく・タイム・ローリエとともに低温で長時間調理しました。
骨から身がホロホロと外れます。しっとりとして味わい深いコンフィに仕上がっています。
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骨付き鴨もも肉のコンフィ <French Duck Confit>
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骨付き鴨もも肉のコンフィ <French Duck Confit>
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販売価格
1,944円（税込）
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在庫
在庫あり
配送種別：
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＜内容量＞
1本約２５０ｇ
＜原材料＞
フランス産骨付き鴨もも肉・にんにく・塩・胡椒・タイム・ローリエ・オリーブオイル
＜お召し上がり方＞
流水、又は冷蔵解凍後、パックより取り出しキッチンペーパー等でよく水気を拭き取ります。
フライパンに冷たい油を多めに入れ、皮面を下にしてお肉を置きます。
蓋を少しずらして乗せ、中火にかけます。
バチバチ焼ける音が小さくなったら、裏返して火を止め予熱で中心まで温めてください。
良く油をきって、フレンチフライやサラダなどと一緒に盛り付け、マスタードを添えてお召し上がりください。
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